Türkiye’nin Yeni Tropikal Üssü Akdeniz’de Üretiliyor
Türkiye’de son yıllarda iklimsel avantajların değerlendirilmesiyle birlikte alternatif tarım ürünlerine yönelen çiftçiler, yüksek getirili egzotik meyvelerle adeta kazanç rekoru kırıyor. Antalya, Alanya, Gazipaşa ve Mersin bölgelerinde üretimi hızla yaygınlaşan papaya (ağaç kavunu), sağladığı yüksek gelirle tarım sektörünün gözdesi haline geldi.
Sarısı Meyve, Yeşili Sebze Olarak Tüketiliyor
Halk arasında “meleklerin meyvesi” olarak da bilinen papaya, benzersiz özellikleriyle dikkat çekiyor. Ağaçta tamamen olgunlaşıp sarı ve turuncu renk alan meyveler, tatlı aromasıyla lüks otellerin ve gurme marketlerin vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. Kabuğu yeşilken toplanan ham papayalar ise Uzak Doğu mutfağından ilham alınarak salatalarda, turşularda ve et marinasyonlarında bir sebze gibi değerlendiriliyor.
Kilogram Fiyatı 400 Lirayı Buluyor
İçerdiği ‘papain’ enzimi sayesinde sindirimi kolaylaştıran ve sert etleri kısa sürede yumuşatan papaya, tezgahlarda ve zincir marketlerde 350 ila 400 TL arasında değişen kilogram fiyatlarıyla alıcı buluyor. Geleneksel tarım ürünlerinin aksine yılın 12 ayı boyunca kesintisiz hasat edilebilmesi, üreticisine her hafta düzenli gelir kapısı aralıyor. Yüksek katma değeriyle dikkat çeken bu tropikal ürün, iç piyasanın yanı sıra ihracatta da çiftçinin yüzünü güldürüyor.
